الغذاء الوحيد الذي لايفسد أو يتعفن

العسل هو الغذاء الوحيد الذي لايفسد أو يتعفن، وقد تبقى جرة من العسل صالحة للأكل لأكثر من 3000 سنة .

يوجد 200عنصر غذائي ودوائي في عسل النحل، وقام المصريين القدماء قبل 2500 سنة الميلاد باستخدام نوع من كريم السلفا لعلاج الجروح والالتهابات وكان يعتبر العسل كأهم عنصر من مكوناته.

وقد تم العثور في هرم من أهرام الفراعنة بمصر على جثة طفل مغمورة في إناء مملوء بالعسل وذلك يدل على ما في العسل من أسرار عجيبة جعلت جثة هذا الطفل لا تتعفن ولا تعطب خلال 4500 سنة.